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Rudolf Trossen
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Rudolf Trossen
Rudolf Trossen ist ein bedeutender deutscher Winzer und Pionier des ökologischen sowie biodynamischen Weinbaus an der Mosel. Gemeinsam mit seiner Frau Rita führt er das Weingut Rita & Rudolf Trossen in Kinheim-Kindel. Er gilt als Vordenker der deutschen Naturwein-Szene (Natural Wine) und erlangte durch die Listung seiner Weine im dänischen Spitzenrestaurant Noma internationale Bekanntheit.
Leben und Werdegang
Rudolf Trossen übernahm im Jahr 1978 gemeinsam mit seiner Frau Rita das elterliche Weingut in Kinheim-Kindel an der Mittelmosel. In einer Zeit, in der der Weinbau an der Mosel noch stark von konventionellen Methoden und hohen Erträgen geprägt war, entschied sich das Paar für einen radikalen Kurswechsel und stellte den Betrieb umgehend auf ökologische Bewirtschaftung um.[1]
Trossen engagierte sich früh berufspolitisch für die Verbreitung des ökologischen Landbaus. Im Jahr 1985 gehörte er zu den Gründungsmitgliedern des Bundesverbandes Ökologischer Weinbau ECOVIN, dem heute größten Verband für biologisch arbeitende Weingüter in Deutschland.[2]
Philosophie und Arbeitsweise
Die Arbeitsweise von Rudolf Trossen basiert auf den Prinzipien der biologisch-dynamischen Landwirtschaft. Ziel ist es, das natürliche Gleichgewicht im Weinberg zu erhalten und die Vitalität der Böden sowie der alten Rebstöcke zu stärken.
- Weinberg: Verzicht auf synthetische Pestizide und Herbizide, Einsatz biodynamischer Präparate und Begrünungsmanagement zur Förderung der Biodiversität.
- Kellerwirtschaft: Trossen verfolgt einen Ansatz der minimalen Intervention ("Low Intervention"). Die Weine vergären spontan mit wilden Hefen.
- Natural Wine: Seit 2010 produziert Trossen eine spezielle Linie von Naturweinen (siehe unten), die unfiltriert und ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt werden. Er wurde hierzu maßgeblich durch Sommeliers des Restaurants Noma (Kopenhagen) ermutigt, die ihn baten, Weine komplett ohne Zusätze herzustellen.[3]
Weine und Lagen
Sein Weingut bewirtschaftet Steillagen rund um Kinheim, darunter die Lagen Kinheimer Hubertuslay und Kinheimer Rosenberg. Die Rebflächen sind überwiegend mit Riesling bestockt, viele Reben sind alt und wurzelecht. Das Sortiment teilt sich in zwei Linien:
- Klassische Linie: Ökologisch produzierte Weine (meist Riesling), die klassisch ausgebaut und leicht geschwefelt werden (z. B. Schieferblume).
- Purus-Linie (Naturweine): Diese Weine werden ohne jegliche Additive, ohne Filtration und ohne Schwefelzusatz gefüllt.
- Madonna Purus: Der bekannteste Wein des Gutes, ein Riesling aus der Lage Hubertuslay (benannt nach einer Madonnenstatue im Weinberg). Er gilt als Kultwein in der internationalen Naturweinszene.[4]
- Lay Purus: Ein weiterer Lagen-Riesling aus Schiefersteillagen.
Rezeption und Bedeutung
Während Rudolf Trossen lokal an der Mosel lange als "Außenseiter" galt, genießt er international – insbesondere in Skandinavien, den USA und Japan – hohes Ansehen in der Sommelier-Szene [5]. Der entscheidende internationale Durchbruch gelang, als das Kopenhagener Restaurant Noma (mehrfach als bestes Restaurant der Welt ausgezeichnet) seine Weine auf die Karte setzte. Dies öffnete Trossen die Tür zur globalen Natural Wine-Bewegung.[6]
Weine wie der Madonna Purus erhalten regelmäßig hohe Bewertungen in Fachpublikationen wie Falstaff oder Gault&Millau und werden oft als Referenzbeispiele für langlebige, komplexe Naturweine aus Deutschland zitiert.[7]
Medienbeiträge
Hier gibt Rudolf Trossen mit Michael Willkomm einen erzählerischen Überblick über die Geschichte des Nikolaus von Kues.
Einzelnachweise
- ↑ Vinocentral: Children of the Revolution: Weingut Rita und Rudolf Trossen. Artikel vom 21.06.2020. Beschreibt die Übernahme 1978 und die frühe Umstellung auf Bio. Abgerufen auf https://vinocentral.de/blog
- ↑ ECOVIN Bundesverband: Historie des Verbandes. Rudolf Trossen wird als einer der 35 Gründungsmitglieder von 1985 geführt. Vgl. https://ecovin.de
- ↑ Originalverkorkt Podcast: OVP011 – Zu Gast bei Rudolf Trossen. Interview vom 02.02.2014. Trossen erzählt ausführlich über den Besuch der Noma-Sommeliers und den Impuls zur Purus-Linie. originalverkorkt.de
- ↑ More Natural Wine: Produktbeschreibung Riesling Madonna Purus. Belegt den Status als Flaggschiff-Wein und die naturbelassene Machart. Abgerufen auf morenaturalwine.com
- ↑ Wine Enthusiast: Get to Know Germany's Booming Natural Wine Scene. Artikel vom 31.05.2023. Erwähnt Trossen als Pionier, der durch Noma internationale Bekanntheit erlangte. wineenthusiast.com
- ↑ Originalverkorkt Podcast: OVP011 – Zu Gast bei Rudolf Trossen. Interview vom 02.02.2014. Trossen erzählt ausführlich über den Besuch der Noma-Sommeliers und den Impuls zur Purus-Linie.
- ↑ Falstaff: Winzerprofil Rita & Rudolf Trossen. Bewertungen und Verkostungsnotizen (z. B. 93 Punkte für Madonna Purus). https://falstaff.com
