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sich auf welchem Boden in welcher Landschaft eignet; im Weinbau das Auswintern der gepflügten Scholle, die Pflanzung und Düngung der Setzlinge, die Gründung des Pfahlgerüstes, der Schnitt usw.; in der Viehhaltung der umherziehende Hirte mit seinen Schafen, Ziegen, Schweinen und Rinderherden, die Zucht und Fütterung je nach Art der Nutzung. Ein ganzes Kapitel schließlich widmet er der Bienenhaltung und -zucht. Im römischen Kulturkreis legt sich über die Lande ein Netz von Eigentums- und Pachtrechten. Als Ausgangs- und Bezugspunkt rationeller Bewirtschaftung entstehen Gutshöfe und Stallungen (Pferdezucht) sowie Vorratswirtschaft.