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Die einzelnen Arten der Feldfrüchte beanspruchen die Bodenfruchtbarkeit, sprich den Humushaushalt, auf je unterschiedliche Weise. Sie haben dementsprechend für die nachfolgende Frucht eine je spezifische Vorfruchtwirkung, die sich weitgehend durch die Menge an Ernterückständen, vor allem die der Wurzelmasse, bestimmt. Den geringsten Vorfruchtwert haben die Hackfrüchte, unter diesen besonders die Häufelkulturen wie Kartoffeln u.a. Sie gelten als Humuszehrer und hinterlassen für die Fruchtfolge die geringste Masse an humusbildenden Ernterückständen, so bei Kartoffeln 13 dt/ ha, bei Zuckerrüben 8 dt/ha an Wurzeltrockenmasse. Anders die Getreide,