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La composición de la rotación de cultivos sirve al objetivo de desarrollar un balance de humus estable, o mejor aún positivo, y con él un balance de nitrógeno igualmente positivo. A esto contribuyen menos los cultivos de escarda y los cereales, pero tanto más las leguminosas. Estas viven en simbiosis con bacterias en la zona radicular, los llamados *Rhizobium* o bacterias nodulares, y poseen, en conexión con la planta madre, la capacidad de fijar el nitrógeno del aire. Lo mismo puede hacer, entre otros, el aliso (*Alnus glutinosa*), que vive en simbiosis en la zona radicular con los *Actinomycetes*, hongos afines a las bacterias, reconocible por el verde intenso de su follaje, semejante al de las leguminosas. La capacidad de formar nitrógeno sin relación directa con plantas superiores se encuentra en bacterias de vida libre, como *Azotobacter*, que prefiere un suelo rico en bases, con tendencia más bien alcalina, y *Amylobacter*, que prefiere un medio edáfico más ácido.